Trek in een heerlijke gezonden voedzame hartige taart! Deze zalm spinazie taart zet je in mum van tijd op tafel. Heerlijk voor een lunch of diner. Hij heeft geen harde korst waardoor hij veel minder machtig is.
Hartige taartjes zijn heel leuk voor kinderen, want zeg nou zelf, taart als avondeten hoe feestelijk is dat. Je kunt individueel kleine taartjes maken of een grote taart die je vervolgens in stukken verdeeld. Hartige taarten zijn super makkelijk om te variëren met veel groenten en andere ingrediënten. In deze hartige taart hebben we zalm en spinazie gecombineerd, tot een heerlijke zalm spinazie taart.
Omdat we veel groente, vitaminen en eiwitten samen voegen in dit recept hebben we de veel gebruikte bladerdeeg achter wegen gelaten.
Wat heb je nodig voor en zalm spinazie taart?
We gebruiken voor deze taart een taart vorm van 24 cm doorsneden, en de volgende ingrediënten:
- 400 gram verse spinazie (of diepvries)
- 200 gram gerookte zalm
- 150 gram roomkaas
- 1 ui
- 1 knoflook teentje
- 6 eieren
- eetlepel mosterd
- peper en zout
Hoe maak je de zalm spinazietaart?
- Verwarm de oven op 200⁰ C.
- Snij de uit en knoflook fijn
- Verwarm de kokosolie in een pan en bak hierin de spinazie samen met de ui en knoflook
- Laat het mengsel 2 minuten op het vuur staan tot de spinazie is geslonken.
- Haal het mengsel van het vuur, schep de spinazie in een zeef om zo het meeste vocht eruit te duwen.
- Mix de eieren met de room en de mosterd en op smaak brengen met peper en zout.
- Meng de gerookte zalm door de spinazie en schenk dit alles in de bakvorm
- Verdeel het eimengsel met de roomkaas eroverheen
- De taart de oven in ca. 35 min. goudbruin bakken.
Waarom is de zalm spinazietaart gezond?
Spinazie zit bomvol vitaminen. Een portie gekookte spinazie bevat maar liefst 500% van de ADH aan vitamine K.
Zalm bevat veel gezonde vetten, vitaminen en mineralen en heeft daarom veel goede effecten op je lichaam. Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren. Deze vetzuren zijn onmisbaar voor je lichaam en dragen bij tot een goede werking van je hersenen.
