Soms probeer ik iets nieuws uit thuis, ook al ben ik was sceptisch of een van de kinderen het lekker gaat vinden. Wraps met zalm en avocado was zo’n probeersel. Maar wonder boven wonder was ik de helft mijn wrap kwijt.
Met dit warme weer is het heerlijk om iets lekker fris te maken voor de lunch. Ik ben dol op wraps, je kunt er alle kanten mee op en je hebt snel een lekker en afwisselde maaltijd op je bord liggen.
Wraps zijn niet altijd extreem gezond. De ‘standaard’ witte wraps die veel gegeten worden zijn dit ook niet. Deze bevatten weinig vezels en zijn dus vergelijkbaar met bijvoorbeeld witbrood. Wraps zijn er echter ook in een volkoren of groente variant, deze zijn voedzamer. Verder is het natuurlijk afhankelijk van wat je er op doet, of ze gezond en voedzaam zijn.
Wat heb je nodig voor de wrap met avocado en zalm?
Voor het maken van twee wraps heb je het volgende nodig:
- 2 volkoren wraps
- 1 avocado
- IJsbergsla
- 200 gram zalm
- Roomkaas met bieslook
Hoe maak je de wraps met avocado en zalm?
- Besmeer de wraps met de roomkaas met bieslook
- Schil de avocado en snijd hem door midden. Verwijder de pit
- Lepel de rijpe avocado eruit en verdeel het over de twee wraps
- Bedek de wrap royaal met ijsbergsla
- Bedek de ijsbergsla met twee plakken zalm
- Rol de wrap op en snijd hem door midden
Waarom is deze wrap met met avocado en zalm gezond?
In deze wrap zitten een aantal super gezonden voedingstoffen, namelijk de avocado en zalm en uiteraard is de sla ook erg goed.
In avocado’s zit veel calium. Dit is een stof die je hersenen op een positieve manier beïnvloedt. Kalium voorkomt onder andere stress.
De omega-3 vetzuren in zalm zijn erg goed voor het verbeteren van de basisfuncties van je hersenen.
Tot slot bevat ijsbergsla weinig calorieën en is het bron van vezels. Deze sla is tevens rijk aan calcium en vitamine C.
