Pannenkoeken is het favoriete eten van menig kind! Maar helaas niet heel gezond om vaak te eten. Maak in plaats van zoete pannenkoeken eens een gezonde hartige variant, een spinazie pannenkoek.
Met dit heerlijke recept zijn de pannenkoeken een stuk gezonder en leren de kinderen groenten eten. Ze zijn gemakkelijk en snel klaar en ook super leuk om samen met je kinderen te maken.
Spinazie zit boordevol vitaminen, ijzer, kalium en vezels. Heel gezond dus!
Ingrediënten
Voor de spinazie pannenkoeken heb je slechts vier ingrediënten nodig:
- 5 eieren
- klein beetje melk
- een snufje zout en peper
- 200 gram verse spinazie
Bereiding spinazie pannenkoek
Doe alle ingrediënten in een blender en meng het tot het geheel vloeibaar is en klaar is het beslag.
Giet wat olie in een koekenpan en doe een deel van het beslag erbij. Bak de pannenkoek een paar minuten aan beide kanten. En klaar is je spinaziepannenkoek! Serveer de pannenkoek met wat roomkaas, gebakken ui, spekjes of, cherrytomaatjes en strooi er wat Parmezaanse kaas overheen. Eet smakelijk
