Een gezonde levensstijl voor kinderen, wat houdt dat in?

Een gezonde levensstijl voor kinderen, wat houdt dat in?

Wat een kind op een dag eet heeft invloed op zijn brein. En op de mate waarin hij zich kan concentreren. Een gezonde levensstijl voor kinderen is net als voor iedereen ontzettend belangrijk.

Een van de belangrijkste dingen ten aanzien van voeding is regelmatig eten. Dit betekent drie maaltijden per dag en één of twee keer iets (gezonds) tussendoor. Bijvoorbeeld fruit of een koekje bij de thee.

Sla ontbijt niet over

Als je kind jong is heb je nog behoorlijk wat invloed op wat er ’s ochtends wordt gegeten. Zorg ervoor dat ze met een gezonde uitgebalanceerde maaltijd naar school gaan. Wanneer kinderen ouder worden, willen ze nog weleens het ontbijt gaan overslaan. Maar je hersenen hebben ’s ochtends meteen al brandstof, in de vorm van glucose nodig. Zonder ontbijt kunnen ze zich dus echt minder goed concentreren. Geef het goede voorbeeld door ook zelf te ontbijten.

Een ontbijt met langzame koolhydraten, zoals volkoren brood of beschuit, bakje havermout, is altijd goed.

Groente en fruit

Naar school gaan is vaak inspannend voor kinderen. Er wordt hard gewerkt en dit kan soms ook stressvol zijn. Door stress verbruik je meer van bepaalde vitamines en mineralen. Het is daarom belangrijk gedurende de week voldoende groenten en fruit te eten.

Een tekort aan vitamines en mineralen, bijvoorbeeld ijzer zorgt ervoor dat een kind zich minder goed kan concentreren of dat een kind zicht vermoeid voelt.

Lees meer over het effect van de juiste voeding voor de ontwikkeling van kinderen

Drink water de basis van een gezonde levensstijl voor kinderen

Water drinken is super belangrijk voor het transport van alle voedingsstoffen door je lichaam. Zorg ervoor dat een kind genoeg water drinkt, zo’n 1,5 liter per dag.

Voldoende slaap

Voor een goede concentratie gedurende dag is voldoende nachtrust echt een must.  Goed en voldoende slapen is belangrijk voor je kind, omdat het een grote impact heeft op zijn immuunsysteem en is belangrijk voor hun groei.  ’s nachts worden groeihormonen aangemaakt. Voldoende slaap heeft tevens invloed op hun kortetermijngeheugen. Slapen beïnvloedt het leerfunctie. Als je kind niet goed is uitgerust, heeft hij meer moeite met leren

Deze voedingstoffen zijn van grote invloed op je concentratie vermogen

Deze voedingstoffen zijn van grote invloed op je concentratie vermogen

Voeding heeft een grote invloed op de gezondheid van onze hersenen. Een kind heeft voor een goede ontwikkeling van zijn brain bepaalde voedingsstoffen nodig. Voedingsstoffen hebben een grote invloed op het concentratie vermogen van kinderen. Wist je dat voldoende eiwitten de leerprestaties kunnen verbeteren en dat water noodzakelijk is om alert te blijven. Voedingsstoffen en concentratie zijn nauw aan elkaar verbonden

Vitamine B-6, B-12, omega 3, foliumzuur en L-Theanine zijn vooral belangrijk voor de hersenstofwisseling. Tekorten aan deze vitaminen kunnen een negatieve invloed hebben op je geheugen en concentratie.

Vitamine B6

Vitamine B6 speelt een belangrijke rol speelt bij de stofwisseling. Het is nodig om voedingsstoffen om te zetten in een vorm die bruikbaar is voor je lichaam.  Dit heeft naast effect op het concentratieniveau ook effect op de groei, bloedsomloop, immuunsysteem en je zenuwstelsel. Met name de hersenstofwisseling profiteert van de inname van vitamine B6.

Vitamine B6 zit in vlees, eieren, vis, brood en andere graanproducten, aardappelen en peulvruchten. Groenten, melk en melkproducten zoals kaas bevatten ook vitamine B6, maar in kleinere hoeveelheden.

Wanneer je te weinig vitamine B6 binnen krijgt, kun je last krijgen van ontstekingen van de tong en de huid, depressies, verwardheid, vermoeidheid, bloedarmoede, een verminderde weerstand en zenuwaandoeningen. Een teveel is ook niet goed. Je kunt dan problemen krijgen met je zenuwstelsel.

Vitamine B12

Vitamine B12 komt voornamelijk uit dierlijke producten. Deze vitamine zorgt voor de aanmaak van rode bloedcellen, welke zorgen voor het zuurstoftransport in het lichaam. Dit heeft dus een direct effect op je fitheid. Daarnaast draagt vitamine B12 evenals vitamine B6 bij aan een goede werking van het zenuwstelsel en de hersenstofwisseling.

Een vitamine B12-tekort leidt tot een vorm van bloedarmoede. Dit geeft klachten als vermoeidheid, ademnood, pijn op de borst en een gebrek aan eetlust. Een tekort aan vitamine B12-tekort kan tevens je zenuwstelsel aantasten en mogelijk problemen met je geheugen veroorzaken. B12 zit onder andere in kaas, eieren, vis en melk

Wat magnesium tekort te maken heeft met prikkelverwerking

Omega-3 vetzuren

Omega-3 is een belangrijke bouwsteen van de hersenen. Het komt van nature voor in vissen en algen.  Omega-3 vetzuren zijn meervoudig, onverzadigde vetzuren. Deze vetzuren maken de wand van een cel als het ware soepel, waardoor prikkels in de hersenen beter en sneller worden doorgestuurd. Deze snelle communicatie tussen cellen ondersteunt je concentratievermogen.

Foliumzuur

Foliumzuur (of vitamine B11) zijn tijdens de zwangerschap erg belangrijk. Deze stof wordt echter niet door je lichaam zelf aangemaakt. Je krijgt deze dus alleen binnen via voeding. Bij een gebrek aan foliumzuur ontstaan er geheugenproblemen en wordt je emotioneel labieler en prikkelbaarder. Bronnen van foliumzuur zijn onder andere  asperges, wortelen, bladgroenten, peulvruchten en knollen.

L-Theanine

Het aminozuur L-Theanine is een natuurproduct dat je kan ondersteunen bij een combinatie van stress en concentratieproblemen. Het zit in thee, meer in groene dan in zwarte thee, maar nog meer in witte thee.

L-Theanine zorgt voor een ontspannen gemoedstoestand, maar maakt je niet slaperig of suf. Het zorgt zelfs voor mentale alertheid. De stof helpt bij de aanmaak van dopamine en serotonine. Dit zijn neurotransmitters welke verantwoordelijk zijn voor de uitwisseling van informatie tussen zenuwcellen. Door inname van L-Theanine werkt deze informatie-uitwisseling beter en sneller. Dit stimuleert je hersenen en draagt daardoor bij aan een verhoging van je concentratieniveau.

Lees meer over slimme voeding die je je kind kunt geven, het verband tussen voedingsstoffen en concentratie

Slimme voeding voor betere concentratie bij kinderen

Slimme voeding voor betere concentratie bij kinderen

Het is voor mijn kinderen niet altijd gemakkelijk om zich de hele dag te concentreren op school. Ze zijn snel afgeleid als er iets beurt in de klas. Of ze vinden hetgeen een buurman of buurvrouw aan het doen is net interessanter dan wat de juf staat te vertellen.

Om ze te helpen let ik goed op hun voeding. Nou volgen ze echt niet een streng dieet, maar ik probeer ze geregeld dingen te laten eten die bijdrage aan een betere concentratie. Wat je eet heeft namelijk invloed op je brein en op de mate waarin je je kunt concentreren.
Met ‘slimme’ voeding kun je de hersenen gezond houden. Wat valt er dan onder die ‘slimme voeding’ ?

1. Blauwe bessen

Blauwe bessen zitten vol met antioxidanten, welke belangrijk voor je brein. Antioxidanten helpen de doorstroming van zuurstof naar je hersenen te bevorderen. Blauwe bessen daarnaast vol met vitamine C, wat je helpt bij de concentratie.

2. Havermout

Havermout is super goed voor je kind, omdat het veel B-vitamines bevat, magnesium en boordevol vezels zit. Geef je kinderen ’s ochtends een kommetje havermoutpap en ze komen zonder knorrende maag de ochtend door.  Haver bevat relatief weinig calorieën, houdt je langer verzadigd. Het geeft je energie en helpt je gefocust te blijven. Voor optimale concentratie, voeg er een handje blauwe bessen aan toe!

3. Pure chocolade

Pure chocolade bevat magnesium en is erg gezond. Het stimuleert wederom de bloedtoevoer naar je hersenen. Wat zorgt voor een beter geheugen en concentratie. Het gaat hierbij niet om de chocolade rapen die je in supermarkt koopt. Hier zit veel suiker in en minder echte chocolade.  Geef je kind af en toe een paar stukjes pure chocolade mee in zijn of haar  broodtrommel.

4. Banaan

Bananen zijn een makkelijk tussendoortjes die je concentratie een boost geven. Ze bevatten een goede combinatie van eiwitten, suikers, vitamines en mineralen. Vooral de kalium die er inzit, is belangrijk voor de hersenen. Hoe rijper de banaan, hoe hoger het suikergehalte en hoe sneller je kind er energie door krijgt. Een verantwoord tien-uurje.

5. Avocado

De hersenen bestaan voor maar liefst zestig procent uit vetten. Deze moeten regelmatig worden aangevuld met nieuwe, gezonde vetten. Avocado’s zitten hier vol mee. Verder stimuleert avocado de bloedsomloop, wat zeer belangrijk is voor het functioneren van je brein. Avocado is rijk aan vitamine K en Kalium. Deze 2 stoffen zorgen ervoor dat de bloeddruk naar beneden gaat, en dat de zuurstof sneller en gemakkelijker de hersenen kunnen bereiken.

6. Eieren

Eieren zijn voedzaam en gemakkelijk. Er zit lecitine, vitamine B, ijzer en zink in, wat een krachtige combinatie voor de hersenen is.  Stop daarom af en toe een gekookt eitje in de broodtrommel van je kind.

 

Het effect van de juiste voeding op de ontwikkeling van kinderen

Het effect van de juiste voeding op de ontwikkeling van kinderen

Voor een goede gezondheid en optimaal functioneren van hun hersenen, hebben kinderen de juiste hoeveelheid voedingsstoffen nodig.  Een tekort aan bepaalde voedingsstoffen kan het cognitieve vermogen belemmeren of het concentratie vermogen aantasten. Wat is het effect van de juiste voeding op de ontwikkeling van kinderen?

Koolhydraten voor energie

Onze hersenen hebben een contante toevoer van energie in de vorm van glucose nodig. Een derde van een maaltijd zou uit complexe koolhydraten moeten bestaan. Complexe koolhydraten zijn koolhydraten waarbij de vezels niet verwijderd zijn. Voedingsmiddelen die complexe koolhydraten bevatten zijn onder andere groenten, volle granen, fruit, noten, peulvruchten en zaden.
Deze koolhydraten zijn belangrijk voor de hersenen omdat ze de bloedsuikersteiger op peil houden. Ze leveren op je hersenen duurzame energie. Voedsel wat simpele koolhydraten bevat, ook wel bekent als suikers zorgen voor een snelle stijging en daling van de bloedsuikerspiegel. Hierdoor neemt de concentratie van een kind af en wordt hij sneller moe. 

Eiwitten voor optimale werking van de hersenen

Eiwitten bestaan uit aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen. Sommige aminozuren kan het lichaam zelf maken. Andere moeten uit het eten komen. Deze aminozuren heten essentiële aminozuren. Aminozuren zijn belangrijk voor de aanmaak van neurotransmitters en dus onmisbaar voor onze hersenen. Het aminozuur tyrosine verbetert de stemming en vergroot de alertheid. Dit zit onder andere in vis, zuivelproducten eieren en kalkoen.

Meer over slimme voeding en je concentratie vermogen

Vetten als belangrijke basis

Vetten zijn ontzettend belangrijk voor het functioneren en opbouwen van de hersenen.  De hersenen bestaan voor maar liefst 60% uit vetten en die moeten we uit ons eten halen. Het type vet wat een kind eet heeft dus invloed op de samenstelling van de vetten in zijn hersenen. Daarom is het belangrijk om de juiste vetten te eten. De vetten zijn noodzakelijk voor de ontwikkeling van de hersenen en zorgen ervoor dat we kunnen denken, informatie kunnen opslaan en terug vinden.
De beste groep vetten voor hersenen en oogfunctie zijn de meervoudig onverzadigde vetzuren, waaronder omega 3 vetten, Epa en DHA. Vaak hebben kinderen een tekort aan omega 3.
Omega drie zorgt er niet alleen voor dat kinderen zich  beter kunnen concentreren, het heeft ook een belangrijke rol bij het regulieren van onze stemmingen.

Ook het vetzuurpijl in kinderen heeft invloed op hun intellectuele vermogen en hun gedrag.

Het effect van de juiste voeding is dat een kind geen tekorten heeft van bijvoorbeeld vetzuren. Als een kind niet de juiste voedingstoffen binnen krijgt, kan dit leiden tot een te kort aan vetzuren. De volgende symptomen kunnen zich dan voordoen:

  • droge huid en droog haar, roos
  • ruwe soms harde huid op armen en benen
  • zachte broze nagels
  • overmatige dorst
  • vaak moeten plassen
  • gedragsproblemen
  • hyperactiviteit

Echte brainfood als het gaat om Omega 3 zijn lijnzaadolie en walnoten. Andere belangrijke vetten vindt je met name in vette vis zoals makreel, zalm, haring, sardines en forel.

Brainfood voor je hersenen, wat moet je eten?

 

 

Kidsproof recepten

Kidsproof recepten

Elke kind is anders en dat geldt ook voor hun eetgewoonte. Dus echte kidsproof recepten bestaan er niet. Maar er zijn wel wat veel gehoorde opmerkingen of uitdagingen als het gaat om kinderen en gezond eten. Zo is menig kind een held in het in no time vinden een stukje groente in de pastasaus.

Voor ons zijn kidsproof recepten, recepten die gezond zijn en niet al te veel strijd op leveren aan tafel. Menig kind is over iets nieuws niet enthousiast. En hanteert het motto: “wat de boer niet kent dat een ik niet”. Maar wanneer ze een kidsproof recept hebben geproefd willen ze dit ook nog wel een tweede keer eten.

Enkele criteria welke wij hanteren waar recepten aan moeten voldoen zijn:

  • Er zit veel groente in
  • Er is voornamelijk gebruik gemaakt van zoveel mogelijk verse en onbewerkte producten
  • De recepten kunnen zowel vlees of vis bevatten, maar mogen ook vegetarisch zijn.
  • Geen of zo min mogelijk toevoegingen van (geraffineerde) suikers
  • De recepten die niet te scherp zijn of gekruid
  • Er zit uiteraard geen alcohol in zit
  • Andere kinderen vonden de recepten ook lekker
  • Het helpt altijd als de gerechten er aantrekkelijk uit zien. Door het kleur gebruik of doordat ze lijken op een taart of stukje cake.

Kidsproof recepten kunnen zowel voor het ontbijt, lunch of avond eten zijn. Ook zijn we dol op gezonde tussendoortjes. En dan tussendoortjes die kinderen ook graag willen eten.  De recepten die wij met je delen hebben we allemaal zelf uitgeprobeerd.

Mocht je naar het bekijken van al deze recepten toch denken. Maar dat gat mijn kind niet lekker vinden of niet eten.  Lees dan eens mijn blog over 8 ultieme tips om kinderen aan het eten te krijgen

Eet smakelijk!

8 ultieme tips om kinderen aan het eten te krijgen

8 ultieme tips om kinderen aan het eten te krijgen

Niet iedereen is gezegend met kinderen die alles eten en graag nieuwe dingen willen uitproberen. Toch willen we allemaal dat onze kinderen gezond en gevarieerd eten. Daarnaast willen we ook graag dat het gezellig is tijdens het eten en er geen strijd is aan tafel.
Als je kind bijna niets lust, wil dit echt niet zeggen dat dit altijd zo zal blijven. Pas na gemiddeld tien keer proeven, herkennen en waarderen kinderen een nieuwe smaak. Een kwestie van blijven aanbieden en geduld hebben dus. Daarom 8 ultieme tips om jouw kinderen aan het eten te krijgen.

1. Gezamenlijk eten

Het is niet altijd gemakkelijk als de kinderen er ook nog een druk sport schema op na houden. Maar probeer zo veel mogelijk samen met de kinderen te eten. Aan tafel, zonder afleiding van bijvoorbeeld de televisie of de telefoon. Al eten ze maar een klein bordje. Zien eten doet eten.

2. Kleed het eten leuk aan

Het eten moet niet alleen smakelijk zijn, de presentatie is ook heel belangrijk. Kleed het eten leuk aan als het er niet in wil. Een leuke lepel, een mooi bord of eten in een leuke vorm. Maak bijvoorbeeld een gezicht van het eten

3. Alles proeven

Laat kinderen van alles proeven. Op deze manier proeven ze toch elke keer van het eten dat ze niet lekker vinden. Het aanleren van nieuwe smaken kost tijd. Door veel te oefenen zal een kind vanzelf een nieuwe smaak aanleren. Blijf daarom ook eten aanbieden wat een kind in eerste instantie niet lekker vindt.
Dat klinkt makkelijker dan het soms is. Dus onderhandel, geef aan dat ze niet alles op hoeven te eten maar dat we wel van alles een heel klein beetje moeten proeven. Al is het maar één hapje.  Het zal helpen om zo kinderen aan het eten te krijgen.

Zo wordt groente eten kinderspel!

4. Laat een kind helpen in de keuken

Laat kinderen meehelpen met de boodschappen doen of het koken. Op deze manier enthousiasmeer je kinderen voor het eten. Kinderen vinden het bijna altijd leuk om te helpen met koken. Ze leren dan veel en als je het samen gemaakt hebt, gaan ze het ook sneller proeven. Afhankelijk van de leeftijd van een kind kun je ze kleine dingen laten doen. Zo kun je kleine kinderen al een ei laten pellen of iets laten mengen.

5. Houd het gezellig aan tafel

Wil een kind iets niet eten en laat hij dit duidelijk merken? Eet zelf rustig verder en houd de sfeer ontspannen. Wanneer je geen aandacht aan het gedrag van een kind geeft, pakt hij mogelijk ineens zelf zijn bord weer om een paar happen te eten. En zo niet? Bied dan af en toe een hapje aan. En prijs je kind als hij dat hapje neemt. Op deze manier maak je van samen eten weer een gezellig, sociaal moment.

6. Geen tussendoortjes naar 16 uur

Let er op dat je vlak voor het eten geen tussendoortjes meer geeft aan een kind. Ook calorierijke tussendoortjes zoals bepaalde fris of melkdranken kun je beter laten staan. Zo houdt een kind voldoende eetlust over voor gezonde voeding. Mocht een kind toch echt iets willen eten en wordt het huis anders te klein. Bied dan iets gezonds aan, bijv komkommer of tomaat.

7. Toetjes

De meningen zijn nogal eens verdeeld over toetjes. Deze moet je gewoon geven en niet gebruiken als straf of beloning. Maar wanneer een kind weet dat hij nog een lekker toetje krijg, zal hij minder snel geneigd zijn zijn  eten op te eten. Yoghurt als toetje is hierbij een goed alternatief. Deze is gezond en voedzaam. Je kunt kinderen dan af en toe verrassen met een bijzonder toetje.

8. Complimenteer

Als kinderen hun bent hebben gedaan, ook al hebben ze niet opgegeten wat jij had gehoopt, geeft ze een compliment. Laat weten dat je het fijn vind dat ze tocht iets hebben geproefd. Door deze positieve benadering maak je er iets leuks van en motiveer je het eetgedrag van een kind.

Het belangrijkste is dat je er bij kinderen geen druk op legt. Ze voelen dit feilloos aan en dat maakt het vaak alleen maar moeilijker. Probeer het los te laten. Ik heb door de jaren heen gemerkt dat wanneer ik de bovenstaande tips toepas, het eten gezelliger werd en er uiteindelijk beter gegeten werd!